Actueel

Maandag is chef-kok/eigenaar Erik Hendriksen  van restaurant De Oranjerie verkozen als winnaar van de Oeuf d’Or.  De Wereldeidagen zijn afgesloten met een kookwedstrijd, een initiatief van de Euro-Toques Nederland, waarin 3 finalisten uit het hele land streden met een recept waarin minimaal 8 eieren verwerkt waren om “het gouden ei”. Hendriksen won met een ravioli van eekhoorntjesbrood, cantharellen en truffel met een gepocheerd Barnevelds eitje, saus Hollandaise, rucola , coppa ham van de Veluwe en geschaafde Olde Remeker. Voor de jury gaf niet alleen de smaak van het gerecht de doorslag, maar ook dat hij seizoensproducten en producten uit de omgeving had gebruikt.  Na een 2,5 uur durende strijd kreeg Erik Hendriksen de Oeuf d'Or opgespeld.