Onze keukenbrigade zal dagelijks een heerlijk menu voor u samenstellen dat bestaat uit dagverse producten. Producten van het seizoen, uit de omgeving en het beste dat de aarde en de zee ons biedt. Uiteraard houden we hierbij rekening met specifieke wensen of diëten.
3-gangen diner
42,50
4-gangen diner
52,50
5-gangen diner
57,50
Euro Toquesmenu (3-gangen)
35,00
In de maanden januari, februari en maart krijgt u bij het Euro Toquesmenu op dinsdag, woensdag en donderdag er een gratis soepje bij
Deze week werken we met de volgende producten: gerijpt rundvlees van Ter Weele, eendenlever, kalfsvlees uit Wekerom, parelhoender, kwartel, ree van de Veluwe, lichtgerookte gerijpte lende, kreeft, griet, jonge tong, skrei, rogvleugel, scheermessen, coquilles, gamba's, paddenstoelen en groenten van het seizoen, ingelegde groenten, pompoen, citrusfruit, caracara, gevogelte-bouillon, bisque
VOORGERECHTEN
Twee bereidingen van eendenlever,brioche, tomaat bommetjes, gevogeltejus, belegen balsamico
19,50
Kreeft, Coppa van de Veluwe, kruidensla, citrus, olijfmayonaise
21,50
Ossenhaas (gerijpt) Ter Weele,geschaafde Parmezaan, gamba's, ingelegde groenten, mayonaise, basilicum
Ree van de Veluwe,zalf van wintergroenten, ingelegde bietjes, reeglace
28,00
Bij de menu's en de gerechten kan onze sommelier zorgen voor mooie bijpassende wijnen
Omdat wij met dagverse producten werken kan het zijn dat wij u een bepaald gerecht niet kunnen bieden zoals op de kaart staat. Wij hebben voldoende producten in huis voor een mooi alternatief.
